首页 > 新闻 > 宜宾 > 正文

小心!这个“当季菜”鲜美无比 但每年多少人因它失去性命
2018-07-24 17:22:58   来源:综合网络   


外显标题: 小心!这个“当季菜”鲜美无比 但每年多少人因它失去性命…
小心!这个“当季菜”鲜美无比 但每年多少人因它失去性命…
缩略图:

进入夏季,各类野生菌生长繁殖旺盛。很多人难挡美味的诱惑,有些人常以“山里人”自居,仗着对野生蘑菇的粗略了解,大胆采食野生菌,或者是在餐饮店盲目食用,却不知“毒从口入,祸由口生”。来,那我们先上一组案例。

2009年,云南文山13人吃野生菌中毒,1人死亡。

2010年9月11日,江西瑞昌市横港镇7名伐竹工人,在食用了自己采摘的野生蘑菇后,发生严重食物中毒症状。有3人失去生命。

2012年9月28日,大湾镇龙塘村赵湾村民组村民朱绍英在其附近山上采摘大约1.5公斤野生菌,致9人相继死亡。

2016年6月14日至17日,湖北水田坝乡一家四人因误食自采的野生菌中毒,后经医院全力抢救无效相继死亡。

2016年7月1日,易门县发生一起外来务工人员自行到山上采拾野生菌炒食后疑似野生菌中毒事件,7人中毒,1人经抢救无效后死亡。

2016年国庆期间,蘑菇中毒事件依然频繁发生:四川泸州9岁的浩浩一家5口、白市驿10岁的巧巧一家4口、黔江6岁的强强一家4口等,均因吃蘑菇中毒。重庆儿童医院医生透露,今年国庆期间,该院已收治了30余例蘑菇中毒

看完之后是不是觉得老老实实去买专业采摘的野生菌比较好?那么问题来了,我们该如何识别有毒的野生菌?中毒之后又该如何保命?之后又该如何保命?

慧眼识毒菌


毒菌的颜色比较鲜艳,有红斑、沟托、沟裂,毒菌摘断后会有味道非常刺鼻的浆汁溢出。

其它辨别方式:

1、观察它的外形。毒菌要比可食用菌的颜色更鲜艳,比如有黄色、红紫或杂色的斑点。

2、用牛奶辨别。我们可以将一些新鲜的牛奶洒在野生菌上,如果牛奶发生了结块现象,那么你要小心了,它可能有毒。

3、做一组变色试验。我们可以用葱白汁涂抹野生菌,假如葱白变为青褐色那就证明它有毒。

4、嗅一嗅。毒菌一般都很辛辣、味道很臭且有点儿苦涩。

吃野生菌的注意事项


1、路边的野生菌你不要采,尽量去超市买。如果要去市场买菌,买曾经吃过的比较保险,并且一定要炒熟才能吃。

2、野生菌不适合全放在一起炒,防止种类不同的野生菌混炒而产生化学反应,本来无毒也变成毒菌了。

3、吃菌不喝酒,喝酒不吃菌。无毒野生菌会与含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,从而引起中毒现象。

中毒后如何自救


1.食用野生菌后如果感到不适,有恶心、头晕、呕吐、幻视幻听等症状应该马上就医。

2.如果距医院太远,可以饮用温开水或稀盐水,用手抠喉咙进行催吐,尽量减少身体对有毒物质的吸收。

3.让重度患者饮用少量盐糖水,以防中毒者脱水致休克;但是切忌对已昏迷的患者强行灌水,以防患者窒息。一定要带上野生菌样品给医生作为救治参考。

误食毒蘑菇后怎么办

我国目前毒菌有400多种,其中有40多种有剧毒。误食有毒野生菌后,有毒野生菌中含有的毒肽、溶血素、红菇素等毒素通过人体的消化系统进入血液系统,进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。食用有毒野生菌中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。

蘑菇中毒的大多首先表现为消化道的症状,比较严重的病人吃后几分钟或者十几分钟就出现呕吐,稍微严重一点的会腹泻拉肚子,还有有些蘑菇中毒是表现为神经毒性的,会出现头晕,视野模糊等现象。

出现中毒症状后,要立马进行自我催吐,喝一些比较淡的盐水后通过刺激咽喉,把蘑菇或者蘑菇汤吐出来,呕吐出来之后就立马要到附近的医院进行救治。

在吃的过程中,有的是误食,采错了,认错了这很常见;

有些可食用的菌类可能被毒素污染,被一些蛇虫的毒液污染。

如何鉴别野生蘑菇是否有毒

△路边的这些野生菌谨慎购买(宜宾新闻网 陈宏宇 摄)

针对误采误食有毒野生蘑菇导致中毒事故频发的情况,特别提醒广大市民牢记三不法则:

不采摘,不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇;

不买卖,不要在路边购买野生菌,即使是在正规市场上也不能放松警惕,尤其是不认识或没吃过的野生菌更不要轻易买来食用;

不食用,要想避免中毒事件,家庭饮食关键在于不随意食用野生菌,确保饮食安全。

珍爱生命,远离野生蘑菇!

相关热词搜索:

上一篇:增活力 促开放 临港试行“证照分离”和“负面清单制”
下一篇:重磅!撤销宜宾县,设立宜宾市叙州区!会带来哪些变化?

分享到: 收藏